Da fazenda à mesa e a importância da rastreabilidade
Durante muito tempo, rastreabilidade foi tratada como um detalhe técnico, quase burocrático. Hoje, transformou-se em ativo essencial. Em um mundo que exige máxima transparência, saber de onde vem cada item que chega ao consumidor e como é elaborado, mostrando isso com dados, tornou-se questão central nas discussões sobre cadeias de suprimentos sustentáveis, ágeis e responsivas. […]
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